Frikadellen aus dem Backofen
Entdecken Sie die köstlichen Frikadellen aus dem Backofen – eine gesunde und einfache Variante eines klassischen Gerichts! Diese saftigen Bällchen werden ohne frittieren zubereitet, was sie zu einer großartigen Wahl für ein leichtes Abendessen oder als Fingerfood bei Feiern macht. Mit der perfekten Kombination aus frischen Kräutern, Gewürzen und hochwertigem Rinderhackfleisch sind diese Ofenfrikadellen nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Servieren Sie sie mit verschiedenen Dips oder auf einem frischen Salatbett und genießen Sie die herzhaften Aromen, die Jung und Alt begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 30 Frikadellen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 600 g Rinderhackfleisch
- 40 g Pankomehl
- 1 Ei
- 2 EL Tomatenmark
- 100 g geriebener Parmesan
- Frische Petersilie
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Öl anschwitzen, bis sie farblos sind. Kurz abkühlen lassen.
- Petersilie hacken und mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in eine große Schüssel geben.
- Rinderhackfleisch, Pankomehl, Ei, Tomatenmark sowie Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Ca. 30 golfballgroße Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Frikadellen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 147
- Sugar: 0,5g
- Sodium: 180mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0,5g
- Protein: 19g
- Cholesterol: 55mg
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