Gesunde Apfelmuffins ohne Zucker
Entdecke die köstlichen Gesunden Apfelmuffins ohne Zucker – ein wahrer Genuss für alle, die auf eine bewusste Ernährung achten! Diese saftigen Muffins sind schnell zubereitet und perfekt als Snack für unterwegs oder als leckeres Frühstück geeignet. Mit frischen Äpfeln und gesunden Zutaten wie Dinkelmehl und Erythrit bieten sie einen natürlichen Geschmack und eine angenehme Süße, ganz ohne Zuckerzusatz. Ideal für große und kleine Naschkatzen, die sich bewusst ernähren möchten, sind diese Muffins nicht nur nährstoffreich, sondern auch vielseitig kombinierbar. Lass dich von der Saftigkeit und dem aromatischen Duft verführen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 12 Muffins
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Küchentyp
Ingredients
Scale
- 20 g Sonnenblumenöl
- 80 g griechischer Joghurt
- 1 Ei
- 120 g Dinkelmehl (Typ: 630)
- 1 Apfel
- 2 EL Apfelmark
- 50 ml Milch
- 0,5 TL Zimt
- 80 g Erythrit
- 1 TL Backpulver
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
- Schäle den Apfel, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in kleine Würfel.
- Gib alle Zutaten (außer den Äpfeln) in eine große Schüssel und vermenge sie gut mit einem Handrührgerät.
- Füge die gewürfelten Äpfel hinzu und rühre sie vorsichtig unter den Teig.
- Verteile den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen und backe sie für 15–20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 138
- Sugar: 2g
- Sodium: 40mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0,5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg
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