Glutenfreies Joghurtbrot
Entdecken Sie das Rezept für unser glutenfreies Joghurtbrot – eine köstliche Alternative für alle, die auf Gluten verzichten möchten. Mit seiner luftigen und saftigen Textur ist dieses Brot nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten. Es eignet sich perfekt als Frühstück, Snack oder als Beilage zu herzhaften Gerichten. Die Kombination aus Joghurt und Leinsamen sorgt für einen aromatischen Geschmack, während die glutenfreie Mehlmischung das Brot besonders bekömmlich macht. Genießen Sie die Vielseitigkeit dieses Rezepts und passen Sie es nach Ihrem Geschmack an!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45–50 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 650 Gramm Joghurt (3,5 % Fett)
- 2 Eier
- 550 Gramm glutenfreie Mehlmischung
- 2 Packungen Weinstein Backpulver (glutenfrei)
- 2 Esslöffel Flohsamenschalen
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel geschrotete Leinsamen
- 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
- 3 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer großen Rührschüssel die glutenfreie Mehlmischung, Weinstein Backpulver, Flohsamenschalen und Salz gut vermischen.
- Geschrotete Leinsamen und Sonnenblumenkerne hinzufügen und alles vermengen.
- In einer separaten Schüssel Joghurt und Eier gut verquirlen, dann Olivenöl hinzufügen.
- Die feuchten Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten gießen und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und die Oberfläche glätten.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 45–50 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 130
- Sugar: 1g
- Sodium: 240mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Find it online: https://omakuche.com/glutenfreies-joghurtbrot/