Gulasch Eintopf: 1 Glücksrezept gegen schlimme Tage
Entdecken Sie den wärmenden Gulasch Eintopf, der an kalten Winterabenden für wohlige Wärme sorgt. Dieses herzliche Gericht vereint zartes Rindfleisch, frisches Gemüse und aromatische Gewürze zu einem echten Komfortessen. Perfekt für Familientreffen oder gemütliche Abende mit Freunden, bringt dieser Eintopf nicht nur Geschmack, sondern auch eine Portion Glück in die kalte Jahreszeit. Genießen Sie die Aromen und die unkomplizierte Zubereitung – ideal für Kochanfänger sowie erfahrene Küchenchefs!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 130 Minuten
- Total Time: 4 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindergulasch
- 3 große Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 1,2 l Rinderbrühe
- 3 Lorbeerblätter
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 4 Möhren
- Gewürze: Paprika edelsüß, Paprika scharf oder Chili, Thymian, Salz, Pfeffer
- Öl zum Braten
Instructions
- 1. Öl in einem großen Schmortopf erhitzen und das Rindergulasch von allen Seiten anbraten.
- 2. Zwiebeln im selben Topf anbraten, gefolgt von gehacktem Knoblauch.
- 3. Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
- 4. Das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben und mit Rinderbrühe sowie Lorbeerblättern ablöschen.
- 5. Den Topf abdecken und das Ganze etwa 90 Minuten schmoren lassen.
- 6. Nach der Schmorzeit Möhren und Kartoffeln hinzufügen sowie alle Gewürze.
- 7. Erneut abdecken und weitere 30–40 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 6g
- Sodium: 780mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg