Hackfleischbällchen aus der Pfanne in Sesam-Teriyaki-Sauce (einfaches Rezept)
Diese saftigen Hackfleischbällchen in einer würzigen Sesam-Teriyaki-Sauce sind die perfekte Wahl für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen. Mit der Kombination aus zartem Rinderhackfleisch und aromatischen Gewürzen sind sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch einfach zuzubereiten. Ob als Hauptgericht mit Reis oder als Fingerfood bei einer Party – dieses Rezept wird Ihre Familie und Freunde gleichermaßen begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verführen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 20 Bällchen (5 Portionen)
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients
Scale
- 400 g Rinderhackfleisch
- 3 EL Paniermehl
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 40 g brauner Zucker
- 50 ml Sojasauce
- 1 TL Tomatenmark
- 40 g Sesam
- 15 ml Reisessig
- 1 TL Honig
- 1 EL Olivenöl oder Sesamöl
- 1 TL Speisestärke
Instructions
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken.
- Rinderhackfleisch, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Paniermehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen. Ca. 15 kleine Bällchen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen ca. 8 Minuten goldbraun anbraten.
- Für die Sauce Zucker mit etwas Wasser karamellisieren lassen, dann mit Sojasauce und Reisessig ablöschen. Tomatenmark und Honig hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Speisestärke mit Wasser verrühren, zur Sauce geben und aufkochen lassen. Sesam hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Bällchen zurück in die Sauce geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 90
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 25mg