Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce

Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das sich hervorragend für verschiedene Anlässe eignet. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als köstliches Essen für Gäste – dieses Rezept wird garantiert jedem schmecken. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, zarten Erbsen und einer cremigen Senf-Sahne-Sauce sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und den frischen Zutaten begeistern.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Schnell zubereitet: In nur 20 Minuten können Sie dieses köstliche Gericht auf den Tisch bringen.
• Cremiger Genuss: Die Kombination aus Senf und Sahne verleiht dem Gericht eine besondere Note.
• Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe, die beeindrucken sollen.
• Gesund und nahrhaft: Hähnchen ist eine hervorragende Proteinquelle, während Erbsen reich an Vitaminen sind.
• Einfache Zutaten: Alle Zutaten sind leicht zu finden und unkompliziert in der Zubereitung.

Werkzeuge und Vorbereitung

Für die Zubereitung von Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce benötigen Sie einige grundlegende Küchengeräte, die den Kochprozess erleichtern.

Wichtige Küchengeräte

• Pfanne
• Schneidebrett
• Kochlöffel
• Messbecher

Warum diese Werkzeuge wichtig sind

• Pfanne: Ideal zum Anbraten des Hähnchens und zum Kochen der Sauce.
• Schneidebrett: Sorgt für eine sichere und saubere Oberfläche beim Schneiden der Zutaten.
• Kochlöffel: Unentbehrlich zum Umrühren der Sauce und zum gleichmäßigen Garen der Zutaten.
• Messbecher: Hilft Ihnen, die Flüssigkeiten genau abzumessen, um das perfekte Ergebnis zu erzielen.

Zutaten

• 400 g Hähnchenbrust
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Öl
• 250 ml fettarme Kochsahne
• 250 ml Wasser
• 1 TL Gemüsebrühe
• 1,5 EL Tomatenmark
• 1 EL Senf
• 2-3 EL Röstzwiebel
• 300 g Erbsen TK
• 2 TL Speisestärke
• Salz, Pfeffer

Wie man Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce macht

Schritt 1: Hähnchen anbraten

1. Schneiden Sie das Hähnchen in Streifen.
2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenstreifen darin an, bis sie goldbraun sind.
3. Hacken Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein und geben Sie sie zur Pfanne hinzu.

Schritt 2: Sauce vorbereiten

1. Gießen Sie die Kochsahne, das Wasser und die Gemüsebrühe in die Pfanne.
2. Lassen Sie alles bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten köcheln.

Schritt 3: Weitere Zutaten hinzufügen

1. Fügen Sie das Tomatenmark, die Röstzwiebeln, den Senf sowie die gefrorenen Erbsen hinzu.
2. Schmecken Sie alles mit Salz und Pfeffer ab und lassen Sie es nochmals ca. 5 Minuten köcheln.

Schritt 4: Sauce binden

1. Rühren Sie die Speisestärke in wenig Wasser glatt.
2. Geben Sie diese Mischung nach und nach unter Rühren zur Sauce, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Wie man Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce serviert

Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sich ideal für ein schnelles Abendessen eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchen und cremiger Sauce macht es zu einem Favoriten bei Groß und Klein.

Serviervorschlag 1: Mit Reis

• Reis ist eine perfekte Beilage, die die cremige Sauce optimal aufnimmt und das Gericht abrundet.

Serviervorschlag 2: Mit Kartoffelpüree

• Ein klassisches Kartoffelpüree ergänzt das Hähnchen wunderbar und sorgt für ein sättigendes Erlebnis.

Serviervorschlag 3: Mit frischem Baguette

• Ein knuspriges Baguette eignet sich hervorragend, um die restliche Sauce aufzutunken und dem Gericht eine rustikale Note zu verleihen.

Serviervorschlag 4: Mit gedünstetem Gemüse

• Gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder Karotten bringt Farbe auf den Teller und erhöht den Nährwert des Gerichts.

Wie man Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce perfektioniert

Um sicherzustellen, dass Ihr Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce perfekt gelingt, gibt es einige einfache Tipps zu beachten.

• Die richtige Hitze: Achten Sie darauf, das Hähnchen bei mittlerer Hitze zu braten, damit es zart bleibt und nicht austrocknet.
• Frische Zutaten verwenden: Verwenden Sie frische Zwiebeln und Knoblauch für mehr Geschmack und Aroma in der Sauce.
• Kochzeit anpassen: Passen Sie die Kochzeit an, je nach Dicke der Hähnchenstücke, um das beste Ergebnis zu erzielen.
• Mit Kräutern verfeinern: Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch können kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um zusätzlichen Geschmack zu erzeugen.

Beste Beilagen für Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce

Die richtige Beilage kann das Erlebnis eines Gerichts erheblich verbessern. Hier sind einige Vorschläge für Beilagen, die gut zu Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce passen.

1. Kartoffelgratin – Cremige Kartoffeln überbacken mit Käse ergeben eine köstliche Kombination.
2. Quinoa – Eine gesunde Alternative zu Reis, die leicht nussig schmeckt und gut zur Sauce passt.
3. Gemischter Salat – Ein frischer Salat mit verschiedenen Gemüsesorten bringt eine knackige Textur ins Spiel.
4. Nudeln – Bandnudeln oder Spaghetti können die Sauce ebenfalls hervorragend aufnehmen.
5. Ofengemüse – Buntes Ofengemüse sorgt für eine geschmackvolle Ergänzung und bringt zusätzliche Nährstoffe.
6. Polenta – Cremige Polenta ist eine interessante Alternative zu traditionellen Beilagen und harmoniert gut mit der Sauce.

Häufige Fehler, die vermieden werden sollten

• Zutaten nicht vorbereiten: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vor Beginn der Zubereitung bereit sind. So vermeiden Sie Hektik in der Küche.
• Zu hohe Hitze verwenden: Kochen Sie das Gericht bei niedriger bis mittlerer Hitze, um ein Anbrennen oder Überkochen zu verhindern.
• Würzen vergessen: Schmecken Sie die Sauce regelmäßig ab und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Zu wenig Würze kann das Gericht fade machen.
• Stärke nicht richtig einrühren: Rühren Sie die Stärke in kaltem Wasser glatt, bevor Sie sie zur Sauce geben, um Klumpenbildung zu vermeiden.
• Erbsen zu lange kochen: Fügen Sie die Erbsen erst gegen Ende der Kochzeit hinzu, damit sie frisch und knackig bleiben.

Kühlschrank-Lagerung

• Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
• Das Gericht bleibt 2-3 Tage frisch.

Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce einfrieren

• Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es einfrieren.
• Verwenden Sie einen gefriergeeigneten Behälter oder Gefrierbeutel für eine bessere Lagerung.
• Im Gefrierschrank ist das Gericht bis zu 3 Monate haltbar.

Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce aufwärmen

• Ofen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie das Gericht in einer Auflaufform für etwa 20 Minuten.
• Mikrowelle: Erwärmen Sie das Gericht portionsweise in der Mikrowelle für 2-3 Minuten, bis es heiß ist.
• Herd: Erhitzen Sie das Gericht in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis es gleichmäßig warm ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, einschließlich Vorbereitungs- und Kochzeit.

Kann ich frische Erbsen statt TK-Erbsen verwenden?

Ja, frische Erbsen können verwendet werden. Achten Sie darauf, sie kürzer zu kochen, da sie schneller gar sind.

Welche Beilagen passen gut zu Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce?

Dieses Gericht passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln sowie frischem Baguette.

Ist dieses Rezept auch für Meal Prepping geeignet?

Ja, es eignet sich hervorragend für Meal Prepping. Bereiten Sie größere Portionen vor und lagern Sie sie für eine schnelle Mahlzeit während der Woche.

Kann ich das Rezept nach meinem Geschmack anpassen?

Absolut! Fügen Sie Ihre Lieblingsgemüse wie Karotten oder Paprika hinzu oder variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Belieben.

Fazit

Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce ist ein schmackhaftes und vielseitiges Gericht, das sich leicht zubereiten lässt. Es bietet zahlreiche Anpassungsmöglichkeiten und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe. Probieren Sie es aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

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