Jägersoße selbstgemacht
Die Jägersoße ist ein Klassiker der deutschen Küche, der bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist. Mit ihrem herzhaften Geschmack und der cremigen Konsistenz passt sie perfekt zu verschiedenen Gerichten. Ob zu zarten Hähnchenbrustfilets, saftigem Rindfleisch oder als köstliche Begleitung zu Pasta – diese Soße bringt jedes Essen auf das nächste Level! In nur 15 Minuten kannst du deine eigene, leckere Jägersoße selber machen und damit nicht nur deine Familie, sondern auch Gäste begeistern. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und entdecke die Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Sauce
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 50 g Butter
- 2 EL Tomatenmark
- 25 g Mehl
- 300 ml Rinderfond
- 200 g Sahne
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Champignons in Scheiben schneiden und Zwiebel klein hacken.
- Butter in einem Topf schmelzen und die Champignons anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Zwiebel hinzufügen und dünsten.
- Tomatenmark unterrühren, kurz anrösten und mit Mehl bestäuben.
- Rinderfond langsam angießen und gut umrühren; schließlich die Sahne hinzufügen.
- Soße bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg
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