Kartoffel-Möhren-Suppe – so cremig & lecker
Erleben Sie den köstlichen Genuss unserer Kartoffel-Möhren-Suppe – so cremig & lecker! Diese herzhafte Suppe kombiniert die natürlichen Aromen von frischen Kartoffeln und süßen Möhren zu einem unvergleichlich sanften Geschmackserlebnis. Perfekt für kalte Tage, lässt sich dieses Rezept schnell zubereiten und ist ideal als Vorspeise oder Hauptgericht. Egal ob für ein Familienessen oder einen gemütlichen Abend allein – diese Suppe bringt Wärme und Geborgenheit auf den Tisch. Mit wenigen Zutaten und in nur 35 Minuten zubereitet, ist sie nicht nur lecker, sondern auch gesund und sättigend.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Kartoffeln
- 500 g Möhren
- 1 EL Rapsöl
- 1 L Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne (30 % Fett)
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss (optional)
- Petersilie oder Kresse zur Garnitur
Instructions
- Zwiebeln abziehen und fein würfeln; Knoblauch hacken.
- Kartoffeln und Möhren waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Rapsöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten; Knoblauch, Möhren und Kartoffeln kurz mitbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 25 Minuten köcheln lassen.
- Petersilie abbrausen, hacken; Suppe vom Herd nehmen und pürieren.
- Sahne unterrühren, erneut erhitzen und mit Gewürzen abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 540 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 15 mg
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