Käse-Lauch-Suppe mit Kartoffeln
Genießen Sie die wohltuende Wärme unserer köstlichen Käse-Lauch-Suppe mit Kartoffeln – das perfekte Gericht für kalte Tage oder als herzhaftes Abendessen. Die cremige Konsistenz und die harmonische Kombination aus frischem Lauch, zarten Kartoffeln und geschmolzenem Käse machen diese Suppe zu einem wahren Genuss, der sowohl Familie als auch Freunde begeistert. Mit nur wenigen Zutaten und in nur 30 Minuten zubereitet, ist dieses Rezept ideal für alle, die eine schnelle und dennoch nahrhafte Mahlzeit suchen. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieser Suppe verführen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Stangen Lauch
- 400 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 200 g Gouda (gerieben)
- 150 g Crème fraîche
- 125 ml Kochsahne
- 750 ml Gemüsebrühe
- 2 – 3 EL Öl
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauchpulver, Zitronensaft
- 2 EL Schnittlauch (gehackt)
Instructions
- Lauch gründlich waschen, in Ringe schneiden sowie Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel hacken.
- Öl in einem Kochtopf erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Lauch hinzugeben und anbraten, bis er weich wird. Kartoffeln kurz mit anbraten.
- Gemüsebrühe und Kochsahne hinzufügen. Gouda, Crème fraîche sowie Gewürze einrühren.
- Alles gut umrühren und die Suppe bei niedriger Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehacktem Schnittlauch servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg
Find it online: https://omakuche.com/kase-lauch-suppe-mit-kartoffeln/