Knuspriger Burger mit Fisch
Entdecken Sie den unwiderstehlichen Genuss eines knusprigen Burgers mit Fisch, der einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass ist. Dieser Burger kombiniert saftige Fischfilets mit einer krossen Panade und wird von einer schnellen, cremigen Remoulade begleitet, die das Geschmackserlebnis noch verstärkt. Ob für ein gemütliches Dinner zu Hause oder als Highlight bei Ihrem nächsten BBQ – dieser Burger wird Ihre Gäste begeistern! Mit frischem Gemüse und köstlichen Beilagen ist er auch eine gesunde Wahl für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 4 Fischfilets (z.B. Alaska-Seelachs oder Kabeljau)
- 50 g Semmelbrösel oder Panko
- 1 Ei (verquirlt)
- 50 g Mehl
- Öl für die Pfanne
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Naturjoghurt
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Essiggurken (fein gehackt)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 4 weiche Brioche- oder Hamburger-Brötchen
- 4 Blätter Eisbergsalat
- 4 Scheiben Schmelzkäse (z.B. Cheddar)
Instructions
- Die Fischfilets in Mehl wenden, ins verquirlte Ei tauchen und anschließend mit Semmelbröseln oder Panko bedecken.
- In einer erhitzten Pfanne ausreichend Öl verwenden und die panierten Fischfilets braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Für die Remoulade alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Brötchenhälften leicht anrösten.
- Den Burger zusammenstellen: Untere Brötchenhälfte mit Schmelzkäse belegen, dann das Fischfilet darauflegen, Remoulade hinzufügen und mit einem Blatt Eisbergsalat abschließen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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