Kohlrabi-Hack-Auflauf
Der Kohlrabi-Hack-Auflauf ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das in jeder Jahreszeit begeistert. Mit seiner Kombination aus zartem Kohlrabi und würzigem Rinder- oder Putenhackfleisch ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für die ganze Familie. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder gesellige Runden mit Freunden, überzeugt der Auflauf durch seinen unverwechselbaren Geschmack und die unkomplizierte Zubereitung. Dieses Gericht bietet eine perfekte Möglichkeit, gesunde Zutaten in eine schmackhafte Mahlzeit zu verwandeln – ein absolutes Must-Try!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Kohlrabi
- 600 g Rinder- oder Putenhackfleisch
- 1 EL Öl
- 250 ml Cremefine
- 150 g Crème fraîche
- 150 g geriebener Gouda
Instructions
- 1. Den Kohlrabi schälen, würfeln und in kochendem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren. Gut abtropfen lassen.
- 2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3. Den gebratenen Hack in einer großen Auflaufform verteilen und den blanchierten Kohlrabi darübergeben.
- 4. In einer Rührschüssel Cremefine und Crème fraîche vermengen, mit Gewürzen abschmecken und gleichmäßig über den Auflauf gießen.
- 5. Den geriebenen Gouda darüberstreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad O/U Hitze ca. 30 Minuten goldgelb backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg
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