Kokos-Shrimps-Suppe
Die Kokos-Shrimps-Suppe ist ein wahres Geschmackserlebnis, das sich perfekt für verschiedene Anlässe eignet. Mit ihrer cremigen Konsistenz und den aromatischen Gewürzen ist sie sowohl als leichte Mahlzeit an warmen Tagen als auch als herzhaftes Gericht an kalten Abenden ein Genuss. Die Kombination aus Kokosmilch und frischen Zutaten sorgt nicht nur für einen delikaten Geschmack, sondern macht die Suppe auch nährstoffreich. Lassen Sie Ihre Geschmacksnerven von diesem exotischen Rezept verzaubern und genießen Sie eine Extraportion Gemütlichkeit in Ihrer Küche!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: asiatisch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 cm Ingwer
- 3 EL Öl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 400 ml Kokosmilch
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Limettensaft
- 250 g Hähnchenbrustfilet (statt Shrimps)
- Frischer Koriander und Chili zur Dekoration
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Ingwer schälen und reiben.
- Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten.
- Rote Currypaste hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe und Kokosmilch eingießen, aufkochen lassen.
- Mit Sojasauce und Limettensaft abschmecken, Hähnchen dazugeben und kurz gar ziehen lassen.
- In Schalen füllen, nach Belieben mit Koriander und Chili garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg
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