Kürbis-Quiche mit Feta
Kürbis-Quiche mit Feta ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Der süße Hokkaidokürbis harmoniert hervorragend mit dem salzigen Feta und schafft so eine einzigartige Geschmackskombination. Diese Quiche ist einfach zuzubereiten und bietet eine großartige Möglichkeit, saisonales Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Ob als Hauptgericht oder Snack – sie wird sowohl warm als auch kalt zum Hit bei Familie und Freunden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 30 minutes
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 1 TL Salz
- 150 g kalte Butter, gewürfelt
- 1 Ei
- 1 große rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 900 g Hokkaidokürbis
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Sahne
- 4 Eier
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 100 g Feta
- Salz, Pfeffer, Muskat
Instructions
- Für den Mürbeteig Mehl und Salz vermischen, dann kalte Butter und Ei hinzufügen und alles gut verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kühlen.
- Zwiebel und Knoblauch hacken, Kürbis in Stücke schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Kürbis ca. 5 Minuten anbraten, dann Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
- Sahne, Eier und geriebenen Käse in einer Schüssel verquirlen; die Kürbismischung unterrühren und würzen.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen, Quicheform einfetten. Teig ausrollen, in die Form legen und kurz vorbacken. Füllung einfüllen, mit Feta bestreuen und weitere 30 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 540 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 105 mg
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