Low Carb Gefüllte Zucchini mit Hähnchen, Tomatensauce und Parmesan
Low Carb Gefüllte Zucchini mit Hähnchen, Tomatensauce und Parmesan sind die perfekte Lösung für alle, die eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit in kürzester Zeit zubereiten möchten. Dieses Rezept ist nicht nur kalorienbewusst, sondern auch reich an Geschmack durch die Kombination aus frischem Gemüse und würziger Tomatensauce. In weniger als 15 Minuten sind diese köstlichen gefüllten Zucchini bereit für den Ofen – ideal für hektische Abende oder als beeindruckendes Gericht für Gäste. Lassen Sie sich von diesem einfachen, aber raffinierte Rezept inspirieren und genießen Sie eine gesunde Hauptspeise voller Aromen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: ca. 3 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 3 kleine Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Hähnchenbrustfilet (ca. 180 g)
- 150 g Tomatensauce
- 70 g geriebener Parmesan
- 30 g geriebener Mozzarella
- 1 TL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Zwiebel klein hacken und das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen ca. 5 Minuten anbraten bis es goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatensauce unterrühren und den geriebenen Parmesan hinzufügen, kurz aufkochen lassen.
- Die Zucchini längs halbieren, leicht aushöhlen und in eine Auflaufform legen.
- Mit der Hähnchenfüllung großzügig befüllen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
- Im Ofen etwa 20 Minuten backen, nach dem Backen mit frischem Basilikum garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 4g
- Sodium: 480mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg