Saftige Marzipan-Plätzchen
Saftige Marzipan-Plätzchen sind ein wahrhaft himmlisches Vergnügen und die perfekte süße Leckerei für jeden Anlass. Mit ihrem zarten Biss und dem feinen Aroma von Mandeln und Marzipan sind diese Kekse nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Ob zu Weihnachten, bei festlichen Anlässen oder einfach als köstlicher Snack – diese Plätzchen werden Ihre Gäste begeistern. Genießen Sie sie warm aus dem Ofen oder gut verpackt als persönliches Geschenk für Freunde und Familie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 12 Plätzchen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Marzipan-Rohmasse
- 100 g gemahlene Mandeln (blanchiert)
- 70 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Eiweiß
- 50 g gehobelte Mandeln (blanchiert)
- Etwas Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Das Ei trennen und das Eiweiß in eine Schüssel geben. Das Marzipan klein schneiden und mit Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen.
- Alles mit einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät bis zur homogenen Masse verrühren.
- Gemahlene Mandeln unter den Teig heben.
- Aus dem Teig kleine Kugeln à 25 g formen, in gehobelten Mandeln wälzen und auf ein Backblech legen.
- Bei 160 Grad Umluft ca. 15-20 Minuten backen, bis die Plätzchen hellbraun sind.
- Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 98
- Sugar: 7g
- Sodium: 1mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
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