Möhrensuppe mit Ingwer und Orange
Diese aromatische Möhrensuppe mit Ingwer und Orange ist die perfekte Wahl für kalte Tage oder festliche Anlässe. Die Kombination aus süßen Möhren, scharfem Ingwer und fruchtiger Orange sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das nicht nur gesund ist, sondern auch schnell zubereitet werden kann. Diese cremige Suppe ist reich an Vitaminen und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht. Lassen Sie sich von den frischen Aromen verzaubern und genießen Sie eine gesunde Mahlzeit, die sowohl den Gaumen erfreut als auch das Wohlbefinden steigert.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Hausmannskost
Ingredients
Scale
- 500 g Möhren
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Ingwer
- 2 Orangen oder 200 ml Orangensaft
- 550 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Sahne (optional)
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, Möhren schälen und in Würfel schneiden, Ingwer reiben.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Möhrenwürfel und Ingwer hinzufügen, weitere 10 Minuten dünsten.
- Brühe und Orangensaft dazugeben, aufkochen und 25–30 Minuten köcheln lassen.
- Suppe pürieren, nach Belieben mit Sahne verfeinern und abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel (250 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 5 mg
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