Nudeln in Lachs Sahne Soße mit Spinat
Nudeln in cremiger Soße mit Spinat und zartem Lachs sind die perfekte Wahl für ein schnelles und köstliches Abendessen. In nur 20 Minuten zaubern Sie ein Gericht, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch voller gesunder Zutaten steckt. Die Kombination aus frischem Spinat und einer cremigen Soße macht dieses Rezept zu einem idealen Highlight für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 300 g Bandnudeln (Trockenware)
- 1 EL Olivenöl
- 300 g Lachsfilet
- 200 ml Kochsahne
- 200 ml Milch
- 200–300 g Blattspinat (frisch)
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1/2 Bio Zitrone (Saft & Abrieb)
- 1 TL Butter
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Muskat
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Bandnudeln gemäß der Packungsanweisung al dente kochen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, das Lachsfilet klein schneiden und anbraten, bis es durchgegart ist.
- Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Kochsahne und Milch einrühren, dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Frischen Spinat in die Soße geben und einige Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Nudeln zur Soße geben, gut vermengen und nach Belieben servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 65mg
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