Omas Gulasch Rezept: 1 Stunde köcheln, umwerfend!
Omas Gulasch Rezept: 1 Stunde köcheln, umwerfend! ist ein traditionelles Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch Erinnerungen an gemütliche Familienabende weckt. Mit zartem Rindfleisch und einer Vielzahl aromatischer Gewürze wird dieses herzhaft-deftige Eintopfgericht zum Star auf jedem Tisch. Die unkomplizierte Zubereitung und die Möglichkeit, das Gulasch variabel zu servieren, machen es zu einem idealen Rezept für jede Gelegenheit. Ob mit frischem Brot, Spätzle oder einem knackigen Salat – dieses Gulasch wird alle begeistern!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 800 g Rindergulasch
- 3 Gemüsezwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 250 ml Rotwein
- 400 ml Rinderfond
- 2 EL Öl oder Butterschmalz
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 2 Lorbeerblätter
- 150 g Creme Fraiche
- 4 EL gehackte Petersilie
Instructions
- Zwiebeln würfeln und Knoblauch hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch portionsweise anbraten, dann herausnehmen.
- Zwiebeln glasig braten, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Tomatenmark dazugeben und anrösten.
- Das Fleisch zurück in den Topf geben, Gewürze und Rinderfond hinzufügen.
- Abdecken und mindestens eine Stunde leicht köcheln lassen.
- Mit Salz abschmecken und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 90mg