One-Pot-Reis mit Paprika, Bohnen und Mais
One-Pot-Reis mit Paprika, Bohnen und Mais ist das perfekte Gericht für alle, die ein schnelles, nahrhaftes und schmackhaftes Essen suchen. In nur 30 Minuten zaubern Sie eine farbenfrohe Kombination aus frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen. Ob als Hauptgericht für die Familie oder als geselliges Essen mit Freunden – dieses Rezept überzeugt durch seine Einfachheit und Vielseitigkeit. Da alles in einem Topf gekocht wird, bleibt auch der Abwasch minimal. Lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verführen und genießen Sie eine gesunde Mahlzeit!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 150 g Langkornreis Parboiled
- 225 ml Wasser
- 1 kleine Dose Mais (140 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose Kidneybohnen (ca. 250 g bis 285 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose Tomatenstücke (400 g)
- 2 Paprikaschoten (rot und gelb)
- 1 bis 2 Zehen Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- 25 g Gemüsebrühe Pulver
- ½ TL getrockneter Oregano
- 2 TL Paprika edelsüß Pulver
- ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel
- schwarzer Pfeffer
Instructions
- Paprikaschoten waschen, entkernen und klein schneiden; Knoblauch schälen und hacken.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen; Paprika und Knoblauch ca. 3-4 Minuten anbraten.
- Reis hinzufügen, gut umrühren und Wasser dazugeben; zum Kochen bringen.
- Tomatenstücke, abgetropften Mais und Kidneybohnen hinzufügen; Gewürze einrühren.
- Deckel aufsetzen, Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Gut umrühren und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
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