One-Pot-Reis mit Paprika, Bohnen und Mais
One-Pot-Reis mit Paprika, Bohnen und Mais ist das ideale Gericht für alle, die eine schnelle, gesunde und schmackhafte Mahlzeit suchen. Dieses einfache Rezept kombiniert frisches Gemüse und proteinreiche Bohnen in einem einzigen Topf – perfekt für hektische Wochentage oder ein gemütliches Familienessen. Die bunten Zutaten sorgen nicht nur für einen optischen Genuss, sondern auch für eine ausgewogene Ernährung.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 150 g Langkornreis Parboiled
- 1 kleine Dose Mais (140 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose Kidneybohnen (ca. 250 g bis 285 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose Tomatenstücke (400 g)
- 2 Paprikaschoten (rot und gelb)
- 1 bis 2 Zehen Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- 25 g Gemüsebrühe Pulver
- Gewürze: Oregano, Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer
Instructions
- Paprikaschoten waschen, entkernen und würfeln sowie den Knoblauch fein hacken.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Paprika mit dem Knoblauch anbraten.
- Den Langkornreis hinzufügen und kurz mit dem Gemüse anbraten.
- Wasser, Tomatenstücke, Mais und Kidneybohnen in den Topf geben. Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
- Den Deckel aufsetzen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen, kurz ruhen lassen und nach Belieben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://omakuche.com/one-pot-reis-mit-paprika-bohnen-und-mais/