Osterzopf mit vier Strängen
Osterzopf mit vier Strängen ist eine wunderbare Backtradition, die nicht nur zu Ostern, sondern auch zu vielen anderen festlichen Anlässen passt. Mit seiner goldenen Farbe und der fluffigen Konsistenz wird dieser Zopf zum Star auf jedem Tisch. Einfach selbst zuzubereiten, bietet er viele Möglichkeiten zur Verzierung und kann nach Belieben gefüllt werden. Ob zum Frühstück oder als süßer Snack am Nachmittag – dieser Hefezopf sorgt für Freude und Genuss in geselliger Runde.
- Prep Time: 80 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 3 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe (oder 25 g frische Hefe)
- 1 Ei (Eidotter für die Glasur)
- 2 EL Hagelzucker
Instructions
- Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und mit Mehl, Zucker und Milch in einer Rührschüssel vermengen.
- Den Teig gut durchkneten, bis er geschmeidig ist, und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
- Den Teig in vier gleich große Portionen teilen und zu langen Strängen rollen.
- Die Stränge flechten, auf ein Backblech legen, mit Eigelb-Milch-Gemisch bestreichen und Hagelzucker darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 10g
- Sodium: 120mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
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