Quarkpuffer mit Haferflocken
Quarkpuffer mit Haferflocken sind die perfekte Kombination aus gesunder Ernährung und schmackhaftem Genuss. Diese köstlichen Puffer sind schnell zubereitet, enthalten weder Zucker noch Mehl und sind damit eine ideale Wahl für ein nahrhaftes Frühstück, einen Snack oder ein leichtes Abendessen. Serviert mit einem fruchtigen Rhabarber-Kompott, zaubern sie nicht nur Lächeln auf die Gesichter der ganzen Familie, sondern sind auch eine hervorragende Proteinquelle. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie diese leckere Quarkpufferspezialität!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Snack/Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Eier
- 150 g Magerquark
- 50 g zarte Haferflocken
- 1 Prise Salz
- 1 dünne Stange Rhabarber
- 5 EL roter Traubensaft
- 2 TL Zucker
Instructions
- Eier trennen. Eigelb mit Magerquark, Haferflocken und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
- Teig etwa 10 Minuten quellen lassen.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Teigportionen darin goldbraun braten (ca. 2 Minuten pro Seite).
- Rhabarber waschen, in Stücke schneiden und mit Traubensaft kochen, bis er weich ist (6–8 Minuten). Mit Zucker süßen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 90
- Sugar: 2g
- Sodium: 30mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
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