Quiche Lorraine – Ein klassisches Rezept
Entdecken Sie die köstliche Quiche Lorraine, ein zeitloses Rezept, das mit seiner Kombination aus frischen Zutaten und cremiger Füllung jeden Gaumen verzaubert. Diese herzhafte Tarte eignet sich perfekt für festliche Anlässe, gesellige Brunchs oder als schmackhafter Snack für zwischendurch. Ob warm serviert oder kalt genossen – die Quiche ist ein wahrer Genuss! Ihre einfache Zubereitung und die vielseitigen Variationsmöglichkeiten machen sie zu einem absoluten Favoriten in jeder Küche.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 150 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Porree
- 125 g Putenwürfel
- 250 ml Sahne
- 5 Eier (Größe M)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Mürbeteig: Mehl, Ei, Salz und kalte Butter vermengen, zu einem Teig kneten und 30 Minuten kühl stellen.
- Das Gemüse: Zwiebel würfeln, Porree in Ringe schneiden. Beides zusammen mit den Putenwürfeln anbraten und abkühlen lassen.
- Die Füllung: Sahne und Eier in einer Schüssel verrühren, das abgekühlte Gemüse hinzufügen.
- Den Teig ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen.
- Füllung einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 95mg
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