Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce
Genießen Sie eine köstliche Kombination aus zartem Reis und einer cremigen, aromatischen Gemüse-Frischkäse-Sauce, die in wenigen Minuten zubereitet ist. Dieses Gericht ist nicht nur ein wahrer Genuss für den Gaumen, sondern auch eine bunte Augenweide auf Ihrem Tisch. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Abendessen – es lässt sich leicht anpassen und variieren! Ob mit frischem Gemüse oder Hähnchen, dieses Rezept erfüllt alle Wünsche nach einer gesunden und schmackhaften Mahlzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen/Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Reis (roh)
- 300 g Möhren
- 2 Paprika (rot)
- ½ Bund Frühlingszwiebel
- 200 g Erbsen (TK)
- 1 EL Öl
- 250 ml Wasser
- 1 gehäufter TL gekörnte Gemüsebrühe
- 2 EL Currypulver
- 250 g Crème fraîche
- Sojasauce nach Geschmack
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Möhren schälen und in Scheiben schneiden; Paprika entkernen und in Streifen schneiden; Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Möhren und das Weiße der Frühlingszwiebel anbraten.
- Paprika hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
- Mit Wasser ablöschen, Brühe und Currypulver einrühren, Erbsen hinzufügen und alles aufkochen lassen.
- Crème fraîche einrühren und kurz ziehen lassen.
- Mit Sojasauce abschmecken und über den fertigen Reis servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 490
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 68g
- Fiber: 7g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg
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