Rotes Thai Curry mit Hähnchen
Eintauchen in die Aromen der thailändischen Küche wird mit diesem einfachen und schmackhaften roten Thai Curry zum Kinderspiel. Das Gericht vereint zartes Hähnchenfleisch mit einer bunten Auswahl an frischem Gemüse und einer aromatischen Kokosmilch-Curry-Sauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen gemütlichen Familienabend, bringt es die Sonne Thailands direkt auf deinen Teller. Mit der Möglichkeit, die Schärfe nach deinem Geschmack anzupassen, ist dieses Rezept ein Muss für Liebhaber asiatischer Küche.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Thailändisch
Ingredients
Scale
- 250 g Hähnchenbrust
- 1 EL Rapsöl
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 2 EL Rote Thai Curry Paste
- 200 ml passierte Tomaten
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Möhre
- 100 g Zuckerschoten
- ½ Dose Kichererbsen
- 200 ml Kokosmilch
- 1 TL Sesam
- 1 Frühlingszwiebel
Instructions
- Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden.
- Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, gepressten Knoblauch und rote Curry-Paste anrösten.
- Hähnchen hinzufügen und rundherum anbraten bis es leicht gebräunt ist; dann mit passierten Tomaten ablöschen.
- Gemüse klein schneiden, Zuckerschoten hinzufügen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Kichererbsen und Kokosmilch einrühren; gut vermengen und mit Sesam sowie Frühlingszwiebeln garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 6g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
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