Saftiger Apfelkuchen mit Joghurt
Saftiger Apfelkuchen mit Joghurt ist der ideale Kuchen für alle, die fruchtige und saftige Desserts lieben. Mit der Kombination aus frisch geriebenen Äpfeln und cremigem griechischem Joghurt entsteht ein besonders aromatisches Erlebnis, das bei jeder Kaffeetafel zum Highlight wird. Ob für einen gemütlichen Nachmittag oder besondere Anlässe – dieser Kuchen ist schnell zubereitet und sorgt für Begeisterung bei Groß und Klein. Verfeinert mit einem Zimt-Zucker-Topping bekommt der Apfelkuchen eine köstliche Kruste, die perfekt mit der saftigen Füllung harmoniert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 55 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 130 g weiche Butter
- 140 g Zucker
- 250 g griechischer Joghurt
- 3 Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 220 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver (ca. 8 g)
- 1,2 kg Äpfel
- 3 EL Zucker (für das Topping)
- 2 TL Zimt
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker cremig schlagen, Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Vanilleextrakt und Salz hinzufügen, dann Mehl und Backpulver abwechselnd mit dem Joghurt unterrühren.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden, dann vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig in die Form füllen, Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen und ca. 50–55 Minuten backen.
- Kuchen auskühlen lassen und genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 230
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
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