Saftiger Zitronenkuchen (schnelles Rezept)
Dieser saftige Zitronenkuchen ist der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit! Mit seinem erfrischenden Zitronengeschmack und der luftigen Konsistenz begeistert er sowohl beim Kaffeeklatsch als auch als Dessert bei festlichen Anlässen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ergibt etwa 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Klassisch
Ingredients
Scale
- 6 Eier
- 320 g Zucker
- 3 Zitronen
- 375 g weiche Butter
- 375 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Puderzucker (für die Glasur)
- 4–5 EL Zitronensaft
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
- Reiben Sie die Schale der Zitronen ab und pressen Sie den Saft aus.
- Mischen Sie die weiche Butter mit dem Zucker zwei Minuten lang in einer Schüssel.
- Fügen Sie die Eier hinzu und verrühren Sie alles gut miteinander.
- Geben Sie das Mehl, Backpulver, Salz sowie den frisch gepressten Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale dazu und vermengen Sie alles gründlich.
- Gießen Sie den Teig auf das vorbereitete Blech und streichen Sie ihn glatt.
- Backen Sie den Kuchen für ca. 18-20 Minuten; überprüfen Sie mit einer Stäbchenprobe, ob er durchgebacken ist.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen und bereiten Sie die Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft vor.
- Glasieren Sie den Kuchen und dekorieren Sie ihn nach Belieben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 205
- Sugar: 25g
- Sodium: 45mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 125mg
Find it online: https://omakuche.com/saftiger-zitronenkuchen-schnelles-rezept/