Schnelle Sauerkrautsuppe
Die schnelle Sauerkrautsuppe ist die perfekte Lösung für kühle Herbsttage. Diese wärmende und herzhafte Suppe kombiniert einfach zubereitete Zutaten zu einem köstlichen Gericht, das den Hunger stillt und Ihre Geschmacksknospen verwöhnt. Mit nur 15 Minuten Zubereitungszeit ist sie ideal für stressige Abende oder als köstliche Vorspeise bei geselligen Treffen mit Freunden und Familie. Lassen Sie sich von dieser unkomplizierten Rezeptidee inspirieren und genießen Sie die Aromen des Herbstes!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL pflanzliches Öl (z.B. Rapsöl oder Olivenöl)
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 4 EL Tomatenmark
- 1 TL Kümmel
- 2 Prisen Muskatnuss
- 500 g Sauerkraut
- 800 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 150 ml frische Sahne (oder pflanzliche Alternative)
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten.
- Paprikapulver, Tomatenmark, Kümmel und Muskatnuss hinzufügen und kurz mitrösten.
- Sauerkraut einrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Salz und Sahne hinzugeben, aufkochen lassen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Nach Belieben abschmecken und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg
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