Schokobon Plätzchen

Die Schokobon Plätzchen sind ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen! Mit ihrer zartschmelzenden Schokoladenfüllung und der knackigen Kuvertüre bringen sie Freude in jede Kaffeetafel oder Adventszeit. Diese Plätzchen sind ideal für verschiedene Anlässe, sei es Weihnachten, Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Belohnung zwischendurch. Ihre Kombination aus Schokolade und Haselnüssen macht sie besonders schmackhaft und unwiderstehlich.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfach zuzubereiten: Die Schritte sind klar und unkompliziert, ideal für Backanfänger.
• Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Feiertage, Partys oder einfach zum Genießen mit Freunden.
• Köstliche Füllung: Die Schokoladenfüllung sorgt für einen überraschenden Geschmack bei jedem Biss.
• Dekorativ: Mit der weißen Kuvertüre und den gehackten Haselnüssen sehen die Plätzchen nicht nur gut aus, sie schmecken auch fantastisch.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um die Schokobon Plätzchen perfekt zuzubereiten, benötigen Sie einige grundlegende Küchengeräte. Diese helfen Ihnen dabei, die Zutaten effizient zu verarbeiten und das beste Ergebnis zu erzielen.

Wichtige Küchengeräte

• Rührschüssel
• Teigrolle
• Backblech
• Backpapier
• Spritzbeutel (optional)

Warum diese Werkzeuge wichtig sind

• Rührschüssel: Ideal zum Vermengen der Teigzutaten, sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz.
• Teigrolle: Erleichtert das Ausrollen des Teigs auf die richtige Dicke.
• Backblech: Notwendig für das gleichmäßige Backen der Plätzchen im Ofen.

Zutaten

Diese Schokobon Plätzchen mit zartschmelzender Schokoladenfüllung, knackiger Kuvertüre und Haselnuss-Deko sind das Highlight auf jedem Plätzchenteller.

Für den Teig

• 550 g Mehl
• 250 g weiche Butter
• 2 Eier
• 1 TL Vanille gemahlen oder Extrakt
• 260 g Zucker
• 1 Prise Salz

Für die Füllung und Dekoration

• 25 Schokobons
• 200 g Vollmilch Kuvertüre
• 50 g weiße Kuvertüre
• 30 g Haselnüsse/Krokant (gehackt)

Wie man Schokobon Plätzchen macht

Schritt 1: Teig vorbereiten

• Alle Zutaten vom Teig miteinander verkneten.
• Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2: Plätzchen formen

• Den Teig nach dem Kühlen zu einer Rolle formen.
• Scheiben abschneiden und diese platt drücken.
• Ein Schokobon in die Mitte jeder Scheibe geben und zu einer Kugel rollen.

Schritt 3: Backen

• Den Ofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
• Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 12-15 Minuten backen, bis sie die gewünschte Bräunung erreicht haben.

Schritt 4: Dekorieren

• Die Kuvertüre schmelzen.
• Die leicht abgekühlten Plätzchen in die geschmolzene Kuvertüre eintauchen.
• Mit weißer Kuvertüre und gehackten Haselnüssen/Krokant dekorieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Schokobon Plätzchen! Sie werden sowohl Freunde als auch Familie begeistern.

Wie man Schokobon Plätzchen serviert

Schokobon Plätzchen sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch eine tolle Bereicherung auf jedem Plätzchenteller. Hier sind einige kreative Ideen, wie Sie diese leckeren Plätzchen ansprechend servieren können.

Auf einem festlichen Teller

• Verwenden Sie einen bunten oder weihnachtlich dekorierten Teller, um die Plätzchen zu präsentieren. Dies sorgt für eine einladende Atmosphäre.

Mit frischen Früchten

• Kombinieren Sie die Plätzchen mit frischen Beeren oder Scheiben von Kiwi. Die Frische der Früchte ergänzt die süße Schokolade hervorragend.

In einer hübschen Geschenkbox

• Verpacken Sie die Schokobon Plätzchen in einer dekorativen Box und verschenken Sie sie an Freunde oder Familie. Eine schöne Schleife rundet das Geschenk ab.

Als Teil eines Dessertbuffets

• Stellen Sie die Plätzchen zusammen mit anderen Desserts wie Kuchen oder Muffins auf ein Buffet. So können Gäste nach Herzenslust zugreifen.

Mit einer Tasse Kaffee oder Tee

• Servieren Sie die Plätzchen mit einer heißen Tasse Kaffee oder Tee. Die Kombination aus warmem Getränk und süßem Gebäck ist immer beliebt.

In der Weihnachtszeit

• Dekorieren Sie die Plätzchen zusätzlich mit Zuckerguss oder essbarem Glitzer, um sie besonders festlich aussehen zu lassen. Ideal für die Feiertage!

Wie man Schokobon Plätzchen perfektioniert

Um Ihre Schokobon Plätzchen noch besser zu machen, können einige kleine Tricks helfen. Hier sind einige Tipps, um das Rezept zu verfeinern.

• Kühlen des Teigs: Lassen Sie den Teig länger im Kühlschrank ruhen. Dadurch wird er fester und lässt sich besser verarbeiten.
• Frische Zutaten verwenden: Achten Sie darauf, dass alle Zutaten frisch sind. Dies wirkt sich positiv auf den Geschmack der Plätzchen aus.
• Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder Füllungen. Mandeln oder Walnüsse können ebenfalls lecker sein.
• Backzeit beobachten: Halten Sie während des Backens ein Auge auf die Plätzchen. Jeder Ofen ist anders; sie sollten goldbraun sein, aber nicht zu dunkel werden.
• Kuvertüre temperieren: Temperieren Sie die Kuvertüre vor dem Eintauchen der Plätzchen, um eine glänzende Oberfläche zu erhalten und ein besseres Mundgefühl zu erzielen.
• Richtig lagern: Bewahren Sie die fertigen Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben und ihre Konsistenz behalten.

Beste Beilagen für Schokobon Plätzchen

Schokobon Plätzchen lassen sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Hier sind einige Vorschläge, die das Geschmackserlebnis abrunden können.

1. Eiscreme
   Servieren Sie eine Kugel Vanille- oder Schokoladeneis dazu, um eine cremige Textur hinzuzufügen.
2. Schlagsahne
   Frisch geschlagene Sahne harmoniert perfekt mit den süßen Plätzchen und sorgt für einen luxuriösen Genuss.
3. Pudding
   Ein kleiner Karamell- oder Vanillepudding kann eine köstliche Ergänzung sein und bringt Abwechslung auf den Teller.
4. Fruchtsoße
   Eine selbstgemachte Himbeer- oder Erdbeersoße gibt einen fruchtigen Kontrast zur Schokolade und sieht schön aus.
5. Nüsse
   Geröstete Mandeln oder Haselnüsse passen hervorragend als knusprige Beilage zu den zarten Plätzchen.
6. Karamellsauce
   Ein bisschen Karamellsauce zum Dippen kann das Geschmackserlebnis intensivieren und versüßen.
7. Käseplatte
   Eine Auswahl an milden Käsesorten kann als herzhafte Ergänzung dienen und sorgt für einen interessanten Kontrast zu den süßen Plätzchen.
8. Teeauswahl
   Verschiedene Teesorten wie Chai oder Früchtetee bieten eine geschmackvolle Begleitung zu den Schokobon Plätzchen und runden das Erlebnis ab.

Häufige Fehler, die vermieden werden sollten

• Zu wenig Kneten: Viele vergessen, den Teig ausreichend zu kneten. Dies kann zu einer ungleichmäßigen Konsistenz führen. Achten Sie darauf, dass der Teig gut verbunden ist.
• Nicht genug Kühlzeit: Wenn der Teig nicht lange genug im Kühlschrank ruhen kann, wird er beim Backen zu weich. Planen Sie mindestens eine Stunde für die Kühlung ein.
• Überbacken: Achten Sie darauf, die Plätzchen rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen. Überbackene Plätzchen werden trocken. Die goldbraune Farbe ist Ihr Zeichen zum Herausnehmen.
• Falsche Temperatur: Stellen Sie sicher, dass der Ofen vorgeheizt ist. Eine falsche Temperatur kann das Backergebnis negativ beeinflussen.
• Zutaten nicht abwiegen: Unpräzises Messen der Zutaten kann das Rezept ruinieren. Nutzen Sie eine Küchenwaage für genaues Abmessen.
• Schokolade nicht temperieren: Wenn die Kuvertüre nicht richtig geschmolzen oder temperiert wird, können die Plätzchen unansehnlich aussehen. Schmelzen Sie die Schokolade langsam und gleichmäßig.

Kühlschrank-Lagerung

• Die Schokobon Plätzchen können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Legen Sie ein Blatt Backpapier zwischen die Schichten, um ein Zusammenkleben zu verhindern.

Schokobon Plätzchen einfrieren

• Lassen Sie die Plätzchen vollständig abkühlen, bevor Sie sie einfrieren.
• Wickeln Sie jede Portion in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel oder -behälter.

Schokobon Plätzchen aufwärmen

• Ofen: Heizen Sie den Ofen auf 150 Grad vor und erwärmen Sie die Plätzchen für 5-7 Minuten.
• Mikrowelle: Erwärmen Sie die Plätzchen bei geringer Leistung für 10-15 Sekunden, um sie wieder weich zu machen.
• Herd: Geben Sie die Plätzchen in eine beschichtete Pfanne bei niedriger Hitze und erwärmen Sie sie unter gelegentlichem Wenden.

Häufig gestellte Fragen

Was sind Schokobon Plätzchen?

Schokobon Plätzchen sind köstliche Kekse mit einer zartschmelzenden Füllung aus Schokobons und einer knackigen Kuvertüre.

Wie lange dauert es, Schokobon Plätzchen zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 95 Minuten, einschließlich der Kühlzeit des Teigs.

Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Mandeln oder Walnüsse anstelle von Haselnüssen verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

Wie kann ich die Schokobon Plätzchen variieren?

Sie können verschiedene Füllungen wie Karamell oder andere Süßigkeiten ausprobieren und mit verschiedenen Dekorationen experimentieren.

Sind Schokobon Plätzchen glutenfrei?

Dieses Rezept enthält Weizenmehl. Für glutenfreie Varianten verwenden Sie glutenfreies Mehl als Ersatz.

Woher kommt das Rezept für Schokobon Plätzchen?

Das Rezept basiert auf traditionellen deutschen Keksrezepten und wurde mit modernen Zutaten angepasst.

Fazit

Die Schokobon Plätzchen sind eine wunderbare Ergänzung für jeden Plätzchenteller und überzeugen durch ihre vielseitige Füllung und ansprechende Optik. Probieren Sie das Rezept aus und passen Sie es nach Ihrem Geschmack an – seien es verschiedene Nüsse oder andere Schokoladensorten!