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Sommerpasta mit Zitronensauce und Garnelen

Sommerpasta mit Zitronensauce und Garnelen
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Erleben Sie den Sommer auf Ihrem Teller mit dieser erfrischenden Sommerpasta in Zitronensauce und saftigen Hähnchenstücken. Dieses köstliche Gericht vereint frische Zutaten und eine einfache Zubereitung, perfekt für heiße Tage. In nur 20 Minuten zaubern Sie eine leichte, aromatische Mahlzeit, die ideal für ein schnelles Abendessen oder ein Picknick ist. Die Kombination aus zarter Pasta, spritziger Zitrone und knusprigem Panko wird Ihre Geschmacksnerven begeistern. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie diese unkomplizierte Sommerpasta!

Ingredients

Scale
  • 350 g Pasta nach Wahl
  • 4 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 70 g Butter
  • 5 EL Olivenöl
  • 40 g Panko-Semmelbrösel
  • 1–2 Bio-Zitronen (Saft und Schale)
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 100 g Parmesan (frisch gerieben)
  • 1 Frühlingszwiebel (in Ringe)
  • 400 g Hähnchenbrustfilet (in Stücke geschnitten)
  • Salz & Pfeffer

Instructions

  1. Kochen Sie einen großen Topf Wasser und salzen Sie ihn gut. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie al dente gemäß der Packungsanweisung.
  2. Rösten Sie in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl das Panko goldbraun an, mischen Sie es mit einem Esslöffel Zitronenschale und den Frühlingszwiebeln und stellen Sie es beiseite.
  3. Erhitzen Sie weitere 2 EL Olivenöl in der Pfanne, braten Sie die Hähnchenstücke für etwa 5–7 Minuten an, bis sie gar sind, und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Geben Sie einen Esslöffel Olivenöl zurück in die Pfanne, braten Sie den gehackten Knoblauch und die Chiliflocken kurz an, bevor Sie mit dem Zitronensaft ablöschen.
  5. Fügen Sie Butter, etwas Pastawasser, Parmesan sowie Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles zusammen.
  6. Vermengen Sie die gekochte Pasta mit der Zitronensauce und den Hähnchenstücken. Servieren Sie die Pasta mit dem gerösteten Panko obendrauf.

Nutrition

Find it online: https://omakuche.com/sommerpasta-mit-zitronensauce-und-garnelen/