Cremiges Spekulatius-Himbeer-Tiramisu
Cremiges Spekulatius-Himbeer-Tiramisu ist das perfekte festliche Dessert, das mit seiner harmonischen Kombination aus fruchtigen Himbeeren und knusprigen Spekulatius-Keksen begeistert. Diese himmlische Kreation bringt nicht nur festliche Stimmung auf jeden Tisch, sondern sorgt auch für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die cremige Mascarpone-Quark-Schicht ergänzt die fruchtige Note der Himbeeren perfekt und macht das Tiramisu zum idealen Abschluss eines festlichen Menüs oder einfach als süße Belohnung für sich selbst. Mit wenigen einfachen Schritten können Sie dieses köstliche Dessert zubereiten und Ihre Gäste beeindrucken!
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Schichten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 600 g Spekulatiuskekse
- 200 ml Milch
- 400 g Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 250 g Speisequark (20%)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 200 g TK-Himbeeren
- Saft von ½ Zitrone
- 3 EL Zucker (für die Himbeeren)
- 1 TL Speisestärke + 2 EL Wasser
Instructions
- Mascarpone, Quark, Sahne, Zucker und Zimt in eine große Rührschüssel geben und mit einem Mixer für 2–3 Minuten cremig aufschlagen.
- Die tiefgefrorenen Himbeeren mit 3 EL Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen. Die Speisestärke mit Wasser glatt rühren, zu den Himbeeren geben und aufkochen lassen. Abkühlen lassen.
- Eine Auflaufform vorbereiten, die Kekse kurz in der Milch tauchen und den Boden auslegen. Abwechselnd Cremeschicht und Himbeerschicht auftragen.
- Mit zerbröselten Keksen dekorieren, frische Himbeeren hinzufügen und mindestens 6 Stunden kühl stellen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 24g
- Sodium: 40mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 35mg
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