Spekulatius Kuchen
Entdecken Sie den unwiderstehlichen Spekulatius Kuchen – ein echtes Highlight für Ihre Kaffeetafel! Mit seinem würzig-süßen Aroma und der saftigen Konsistenz ist dieser Kuchen perfekt für die kalte Jahreszeit, aber auch das ganze Jahr über ein Genuss. Die Kombination aus Zimt, Muskat und knusprigen Spekulatius-Keksen verleiht ihm eine festliche Note, die jeder schätzt. Ob zu besonderen Anlässen oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – dieser Kuchen wird garantiert zum Favoriten!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Spekulatius (klassisch oder mit Mandeln), fein zerbröselt
- 200 g Weizenmehl (Typ 405)
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- ½ TL Muskatnuss (frisch gerieben)
- 3 Eier (Größe M)
- 150 g brauner Zucker
- 100 ml neutrales Pflanzenöl
- 250 g Naturjoghurt
- 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie eine Backform vor.
- Zerbröseln Sie die Spekulatius und vermengen Sie sie mit dem Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz.
- Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker hell-cremig und fügen Sie die flüssigen Zutaten hinzu.
- Mischen Sie die trockenen Zutaten unter die feuchte Mischung, bis alles gut verbunden ist.
- Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn für ca. 45–50 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen, glasieren Sie ihn nach Wunsch und dekorieren Sie ihn mit zerbröselten Keksen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 24 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg
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