Türkische Falafel – Das beste Original Rezept
Erleben Sie den Geschmack des Orients mit diesem köstlichen Rezept für türkische Falafel. Diese knusprigen Kichererbsenbällchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ideal als Snack, in Wraps oder als Teil einer gesunden Bowl – diese Falafel sind eine wahre Gaumenfreude. Mit frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen sorgen sie für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Genießen Sie sie warm mit einem erfrischenden Joghurt-Dip oder auf einem bunten Salatbett. Perfekt für jede Gelegenheit – von Partys bis hin zu entspannten Dinnerabenden.
- Prep Time: 25 Minuten (zuzüglich Einweichzeit)
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 20 Falafel
- Category: Snack
- Method: Frittieren
- Cuisine: Orientalisch
Ingredients
Scale
- 250 g Kichererbsen (Trockengewicht)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Bund Petersilie
- ½ Bund Koriander
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 500 ml Öl zum Braten
Instructions
- Kichererbsen für ca. 24 Stunden in Wasser einweichen und anschließend abtropfen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben.
- Alles gut pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Mischung in eine große Schüssel umfüllen und für 30 Minuten kühl stellen.
- Aus der gekühlten Masse ca. 20 golfballgroße Bällchen formen.
- Öl in einem Topf erhitzen und die Bällchen portionsweise für ca. 10-12 Minuten goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm oder kalt servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 70
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg