Unglaublich Lecker: Crunchy Gnocchi Salat in 35 Min
Entdecken Sie den Unglaublich Lecker: Crunchy Gnocchi Salat, der in nur 35 Minuten zubereitet ist! Dieser köstliche Salat kombiniert knusprige Gnocchi mit frischem Gemüse und einem cremigen Joghurt-Dressing, das jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten, bringt dieser Salat die perfekte Balance aus Textur und Geschmack auf Ihren Tisch. Genießen Sie eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die sich einfach anpassen lässt – perfekt für jeden Anlass!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 800 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1–2 TL Salz
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund Radieschen
- 150 g Joghurt
- 1 TL Dill
- 3 EL Mayo (oder vegane Variante)
- Saft einer viertel Zitrone
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
Instructions
- In einer großen Schüssel die Gnocchi mit Öl, Salz und Paprika edelsüß vermengen.
- Die gewürzten Gnocchi im Airfryer bei 195 °C für ca. 20 Minuten knusprig backen (alternativ im Backofen bei 200 °C ca. 40 Minuten).
- In einer separaten Schüssel Joghurt, Mayo, Zitronensaft, Senf, Honig, Dill und Salz gut vermischen.
- Die Gurke und die rote Zwiebel fein würfeln, Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
- Gewürfelte Gurke, rote Zwiebel und Radieschen unter das Dressing mischen.
- Kurz vor dem Servieren die knusprigen Gnocchi unterheben und anrichten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 46g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 5mg