Veganer Gewürzkuchen – schnell, einfach & saftig
Dieser vegane Gewürzkuchen ist die ideale Wahl für alle, die sich während der festlichen Jahreszeit etwas Besonderes gönnen möchten. Mit seiner saftigen Textur und dem intensiven Geschmack von Schokolade und Lebkuchengewürzen bringt er eine gemütliche Atmosphäre in Ihr Zuhause. Ob als süßer Snack bei der Kaffeepause oder als Highlight auf Ihrer Weihnachtsfeier – dieser Kuchen wird Groß und Klein begeistern. Die einfache Zubereitung und gesunden Zutaten machen ihn zu einem perfekten Rezept für spontane Backaktionen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 200 g Weizenmehl
- 150 g brauner Zucker
- 100 g gemahlene Nüsse
- 80 ml Rapsöl
- 250 ml pflanzliche Milch
- 25 g Backkakao
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Zimt
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und die Backform einfetten.
- Trockene Zutaten (Mehl, Zucker, Nüsse, Kakao, Gewürze) in einer Schüssel vermengen.
- Öl, Zitronensaft und pflanzliche Milch hinzufügen und kurz zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in die Backform geben und ca. 45 Minuten backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und nach Wunsch mit geschmolzener Schokolade dekorieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 205
- Sugar: 12g
- Sodium: 2mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg