Veganer Lava Cake
Der vegane Lava Cake ist ein himmlisches Dessert für Schokoladenliebhaber, das jeden Gaumen verzaubert. Diese kleinen Küchlein mit ihrem flüssigen Schokoladenkern sind nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. In nur 25 Minuten bringen Sie ein köstliches Highlight auf den Tisch – perfekt für romantische Abende, Feiern mit Freunden oder als süße Belohnung nach einem langen Tag. Mit einer Kombination aus hochwertigen Zutaten und kreativen Serviervorschlägen wird dieses vegane Dessert garantiert zum Star Ihrer nächsten Veranstaltung!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 150 ml Soja- oder Haferdrink
- 50 ml Rapsöl
- 1 TL Vanille Extrakt (optional)
- 100 g Mehl
- 20 g Kakaopulver
- 50 g Zucker
- 1/3 TL Backpulver
- 40 g zerdrückte Banane (oder Apfelmus)
- 6 Stück Schokolade
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech einfetten.
- Zartbitter-Schokolade über Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker und Backpulver vermengen.
- Geschmolzene Schokolade und zerdrückte Banane (oder Apfelmus) hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in die Form füllen, ein Stück Schokolade hineingeben und restlichen Teig darauf verteilen.
- Etwa 10 Minuten backen, kurz abkühlen lassen, stürzen und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 24g
- Sodium: 90mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 47g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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