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Würziger Texas-Schmortopf

Würziger Texas-Schmortopf
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Würziger Texas-Schmortopf – ein herzhaftes Gericht, das die Aromen des Südwestens in Ihre Küche bringt! Diese köstliche Kombination aus zartem Rindfleisch, Bohnen, frischen Tomaten und aromatischen Gewürzen ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine gesellige Feier mit Freunden und Familie. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, wird dieses Gericht jeden begeistern. Ideal für kalte Tage, sorgt der würzige Texas-Schmortopf nicht nur für Wärme, sondern auch für eine genussvolle Auszeit am Esstisch.

Ingredients

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  • 200 g weiße Zwiebel
  • 4 El Sonnenblumenöl
  • 800 g Rindergulasch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Tl edelsüßes Paprikapulver
  • 1 El Tomatenmark
  • 1 El Mehl
  • 150 ml Traubensaft (als alkoholfreie Alternative)
  • 600 ml Rinderfond
  • 1 Dose Tomaten
  • 1 Dose schwarze Bohnen
  • 1 Dose Mais
  • Saft von 1 Bio-Zitrone
  • 200 g Sour Cream

Instructions

  1. Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. Öl in einem großen Topf stark erhitzen.
  2. Rindfleisch von allen Seiten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln zugeben und drei Minuten mitrösten.
  3. Deckel abnehmen, Flüssigkeit einkochen lassen. Paprikapulver und Tomatenmark einrühren, zwei bis drei Minuten rösten. Mehl hinzufügen und zwei Minuten garen.
  4. Mit Traubensaft ablöschen und einkochen lassen. Mit Rinderfond und Dosentomaten auffüllen. Zugedeckt bei kleiner bis mittlerer Hitze anderthalb Stunden schmoren.
  5. Bohnen und Mais in einem Sieb kalt abspülen, abtropfen lassen und zum Schmortopf geben. Offen bei kleiner Hitze 15 Minuten mitgaren.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit Sour Cream servieren.

Nutrition

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