Zarter Schmalzkuchen: 1 Tipp für pure Freude
Zarter Schmalzkuchen: 1 Tipp für pure Freude ist ein himmlisches Gebäck, das mit seiner knusprigen Außenschicht und dem fluffigen Inneren für pure Freude sorgt. Ob zu besonderen Anlässen oder einfach als süßer Snack – dieses Rezept weckt Erinnerungen an festliche Märkte und macht jeden Genussmoment unvergesslich. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten gelingt Ihnen dieses köstliche Weihnachtsgebäck mühelos. Lassen Sie sich von dem zarten Teig und dem süßen Puderzucker verzaubern!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- ½ Würfel Hefe
- 125 ml Milch
- 1 Ei
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- reichlich Puderzucker zum Bestreuen
- 500 ml Pflanzenfett zum Frittieren
Instructions
- Erwärmen Sie die Milch leicht, bis sie handwarm ist.
- Geben Sie Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel, fügen Sie die Milch hinzu und bröseln Sie die Hefe hinein. Gut umrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
- Fügen Sie das Mehl und das Ei hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
- Lassen Sie den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick aus und schneiden Sie Rauten aus.
- Erhitzen Sie das Pflanzenfett in einem Topf und testen Sie die Temperatur mit einem Holzstäbchen.
- Backen Sie die Rauten portionsweise im heißen Fett goldbraun aus, wenden Sie sie einmal.
- Lassen Sie die fertigen Stücke auf Küchenpapier abtropfen und bestreuen Sie sie reichlich mit Puderzucker.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 130 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 15 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg