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Zimtschnecken

Zimtschnecken
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Zimtschnecken sind der Inbegriff von süßem Gebäck und zaubern mit ihrem verführerischen Duft ein Lächeln auf jedes Gesicht. Diese fluffigen, weichen Leckereien sind ideal für jede Gelegenheit – sei es beim gemütlichen Frühstück, als köstlicher Snack am Nachmittag oder als süßes Mitbringsel zu Festen. Mit einer Kombination aus warmem Zimt und zartem Teig sind sie wahrhaft unwiderstehlich. Lassen Sie sich von unserem einfachen Rezept inspirieren und überraschen Sie Ihre Familie oder Freunde mit diesen aromatischen Hefeteigschnecken!

Ingredients

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  • 500 g Weizenmehl
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 80 g Zucker
  • 80 g Butter (Zimmertemperatur/in kleine Stücke geschnitten)
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter (für die Füllung)
  • 60 g Zucker (für die Füllung)
  • Zimt (nach Geschmack)
  • 1 Eigelb (zum Bestreichen)
  • 2 EL Milch (zum Bestreichen)
  • Hagelzucker (optional)

Instructions

  1. In einer großen Rührschüssel die lauwarme Milch mit der Trockenhefe vermengen und 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Die Butter in Stückchen hinzufügen, dann Ei, Zucker und Salz dazugeben und alles gut mischen.
  3. Nach und nach das Mehl hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er elastisch ist (ca. 5 Minuten). In eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
  5. Währenddessen die Füllung vorbereiten: Butter schmelzen und den Zucker mit Zimt vermischen.
  6. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, mit der geschmolzenen Butter bestreichen und die Zucker-Zimt-Mischung gleichmäßig verteilen.
  7. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden.
  8. Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
  9. Ofen auf 180°C vorheizen, Eigelb mit Milch verquirlen und die Schnecken damit bestreichen. Für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Find it online: https://omakuche.com/zimtschnecken/