Zucchini-Käse Bällchen
Leckere Zucchini-Käse Bällchen sind die ideale Lösung für einen gesunden Snack oder eine köstliche Beilage zu jeder Mahlzeit. Diese kleinen, goldbraunen Bällchen sind außen knusprig und innen weich und geschmackvoll. Sie lassen sich schnell und einfach zubereiten – perfekt für unerwartete Gäste oder als Fingerfood auf Partys. Die Kombination aus frischer Zucchini und würzigem Käse begeistert sowohl Kinder als auch Erwachsene und macht diese Bällchen zu einem hitverdächtigen Snack. Probieren Sie sie aus, und genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 20 Portionen
- Category: Vorspeisenteller
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 150 g Zucchini (geraspelt gewogen)
- 2 Eier
- 100 g Panko-Paniermehl
- 75 g geriebener Käse
- ½ TL Salz
- ½ TL Paprikapulver
- Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) nach Belieben
Instructions
- Zucchini waschen, grob raspeln und in einem Tuch gut ausdrücken.
- Die ausgedrückte Zucchini in eine Schüssel geben, Eier, Panko-Paniermehl, geriebenen Käse, Salz und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermengen.
- Aus der Mischung ca. 15-20 kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Bällchen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 80
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
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