Zucchini Schokokuchen – saftig und so lecker!
Zucchini Schokokuchen – saftig und so lecker! Dieses Rezept ist die perfekte Kombination aus gesundem Gemüse und köstlichem Schokoladengenuss. Die Zucchini sorgt für eine unvergleichliche Saftigkeit, während der intensive Geschmack von Schokolade jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Ideal für einen Kaffeeklatsch, als süße Überraschung oder einfach als Snack für zwischendurch. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem unwiderstehlichen Kuchen, der nicht nur lecker ist, sondern auch Nährstoffe liefert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 300 g Zucchini
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 120 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 250 g Weizenmehl (Typ 405 oder Typ 550)
- 50 g Backkakao
- ½ TL Salz
- ½ TL Zimt
- 15 g Backpulver (entspricht 1 Päckchen)
- 150 g Schokodrops (Zartbitter oder halb Vollmilch)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 170 °C vor und bereite eine Kastenform vor.
- Eier und Zucker mixen: Gib die Eier und beide Zuckersorten in eine Rührschüssel und schlage sie luftig auf.
- Zutaten vermengen: Füge die geraspelte Zucchini und das Pflanzenöl hinzu. Mische dann Mehl, Kakao, Salz, Zimt und Backpulver unter.
- Backen: Gib den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn etwa 60 Minuten lang.
- Abkühlen lassen: Lass den Kuchen nach dem Backen auskühlen, bevor du ihn servierst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg
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