Zwiebelsuppe nach französischer Art
Die Zwiebelsuppe nach französischer Art ist ein zeitloser Klassiker, der mit seinem intensiven Geschmack und dem verführerischen Aroma von karamellisierten Zwiebeln begeistert. Diese herzhafte Suppe ist ideal für kalte Abende oder als elegante Vorspeise bei festlichen Anlässen. Mit knusprigem Baguette und geschmolzenem Käse wird sie zum unvergesslichen Genuss. Lass dich von der Einfachheit und dem köstlichen Geschmack dieser Zwiebelsuppe verführen. Perfekt für jeden Anlass und einfach zuzubereiten!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Ingredients
Scale
- 600 g Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 100 ml alkoholfreier Weißwein (z.B. Traubensaft)
- 1 L Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- 8 Scheiben Baguette
- 100 g geriebener Käse (Gruyère oder Emmentaler)
- Thymian
Instructions
- Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
- Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig dünsten (ca. 10 Minuten).
- Mit Mehl bestäuben und sofort mit alkoholfreiem Weißwein ablöschen.
- Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen lassen und bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Backofen auf 220 Grad vorheizen. Baguette-Scheiben rösten.
- Suppe in ofenfeste Schalen füllen, mit zwei Baguette-Scheiben belegen, geriebenen Käse darüber streuen und im Ofen ca. 5 Minuten gratinieren.
- Mit frischem Thymian garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 35mg
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