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Aperol Creme Dessert: Fruchtiger Genuss für heiße Tage

Aperol Creme Dessert: Fruchtiger Genuss für heiße Tage

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Das Aperol Creme Dessert ist die perfekte Erfrischung an heißen Sommertagen. Mit einer spritzigen Kombination aus frischem Orangensaft und dem charakteristischen Aperol wird dieses Dessert nicht nur zum Highlight jeder Gartenparty, sondern auch zum krönenden Abschluss eines gemütlichen Abendessens. Die cremige Textur des griechischen Joghurts gepaart mit der leichten Süße des Zuckers sorgt für einen unvergleichlichen Genuss. Und das Beste daran? Es ist einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben variieren. Für eine alkoholfreie Version können Sie den Aperol einfach durch San Bitter ersetzen. Dieses Dessert bringt den Sommergeist direkt auf den Tisch und begeistert Groß und Klein!

Ingredients

Scale
  • 150 g frischer Orangensaft
  • 6 EL Aperol (oder San Bitter für alkoholfrei)
  • 1 Pckg. Vanillezucker
  • 100 g Haushaltszucker
  • 5 Blatt Gelatine (3 für die Creme, 2 für den Spiegel)
  • 450 g griechischer Joghurt
  • 200 g Schlagsahne
  • 100 g Orangensaft (für den Spiegel)
  • 50 g Aperol (für den Spiegel)
  • 100 ml Wasser

Instructions

  1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  2. In einer Schüssel Orangensaft, Haushaltszucker und Vanillezucker vermengen.
  3. In einem Topf Wasser mit Zucker erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Gelatine einrühren.
  4. Griechischen Joghurt unter die Orangensaft-Mischung heben, dann die aufgelöste Gelatine hinzufügen.
  5. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurtmischung heben.
  6. Mischung in Gläser oder Silikonformen füllen und mindestens 2 Stunden kühl stellen.
  7. Für den Spiegel Gelatine einweichen, Orangensaft und Aperol erhitzen, Zucker hinzufügen und Gelatine einrühren.
  8. Spiegel über das fest gewordene Dessert gießen und nochmals eine Stunde kühlen.

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