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Brokkoli-Käse-Puffer

Brokkoli-Käse-Puffer

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Brokkoli-Käse-Puffer sind der perfekte Snack oder eine gesunde Beilage für jede Mahlzeit. Diese aromatischen Puffer kombinieren die knackige Textur von frischem Brokkoli mit dem würzigen Geschmack von Käse und sind in nur 25 Minuten zubereitet. Sie sind nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig verwendbar – ob als Hauptgericht, Snack oder beim nächsten Partybuffet, sie werden garantiert ein Hit! Durch die Verwendung von gemahlenen Mandeln sind diese Puffer glutenfrei und eignen sich ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung. Verfeinere sie mit deinen Lieblingsgewürzen oder Käsesorten und genieße ein leckeres, gesundes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird.

Ingredients

Scale
  • 300 g Brokkoli
  • 1 mittelgroßes Ei
  • 0,5 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 50 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
  • 35 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Rapsöl

Instructions

  1. Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen. Gut abtropfen lassen.
  2. Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.
  3. Zwiebel fein hacken und Knoblauch pressen, beides zum abgetropften Brokkoli geben.
  4. Brokkoli grob hacken und zusammen mit Ei, Käse und Mandeln vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Rapsöl bestreichen. Kleine Puffer formen und auf das Blech legen.
  6. Puffer ca. 10 bis 15 Minuten backen, bis sie leicht braun sind.

Nutrition