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Cremige Avocado Pasta

Cremige Avocado Pasta

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Die cremige Avocado Pasta ist ein wahres Geschmackserlebnis, das gesund und einfach zuzubereiten ist. Mit einer samtigen Sauce aus frischen Avocados, die in nur 25 Minuten zubereitet werden kann, ist dieses Gericht ideal für schnelle Abendessen oder als Highlight bei geselligen Anlässen. Die Kombination aus cremiger Textur und frischen Zutaten begeistert jeden Gaumen und lässt sich ganz nach Belieben variieren – sei es mit Kirschtomaten, gerösteten Pinienkernen oder frisch geriebenem Parmesan. Perfekt für Vegetarier und alle, die auf Fleisch verzichten möchten, wird diese Pasta sicherlich zum neuen Lieblingsgericht in deinem Repertoire. Probiere es aus und überrasche deine Gäste mit diesem gesunden italienischen Klassiker!

Ingredients

Scale
  • 300 g Spaghetti oder Pasta nach Wahl
  • 2 reife Avocados
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 50 g frischer Basilikum
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Koche die Pasta in gesalzenem Wasser gemäß der Packungsanleitung bis sie al dente ist.
  2. Halbiere die Avocados, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in eine Schüssel.
  3. Füge Knoblauch, Zitronensaft, Basilikum und Olivenöl hinzu und püriere alles zu einer glatten Sauce.
  4. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Gieße die Pasta ab, bewahre etwas Nudelwasser auf und mische die Sauce unter die warme Pasta. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.
  6. Richte die Pasta an und garniere optional mit Kirschtomaten.

Nutrition