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Cremige Maultaschenpfanne mit Zucchini und Tomaten

Cremige Maultaschenpfanne mit Zucchini und Tomaten

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Entdecken Sie die cremige Maultaschenpfanne mit Zucchini und Tomaten – ein schnelles und köstliches Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet ist. Diese Pfanne vereint die herzhaften Aromen von Gemüsemaultaschen mit frischen Zucchini und saftigen Kirschtomaten, sodass jede Biss ein Geschmackserlebnis ist. Die cremige Sauce aus Schlagsahne und Parmesan verleiht dem Gericht eine unwiderstehliche Note und macht es perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Mittagessen. Ob für sich selbst oder für Gäste – dieses Gericht begeistert durch seine Vielseitigkeit und Einfachheit. Genießen Sie es mit frischem Basilikum, einem knackigen Salat oder knusprigem Brot, um die leckere Sauce perfekt auszukosten.

Ingredients

Scale
  • 800 g Gemüsemaultaschen
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Schlagsahne
  • 50 g Parmesan (gerieben)
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Tomatenmark
  • Paprika edelsüß
  • Paprika rosenscharf
  • Thymian
  • Salz & Pfeffer

Instructions

  1. Schneiden Sie die Maultaschen in ca. 1,5 cm breite Streifen. Zwiebel und Knoblauch würfeln, Zucchini vierteln und in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die geschnittenen Maultaschen goldbraun an.
  3. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie kurz mit. Dann Knoblauch, Zucchini und Kirschtomaten dazugeben und ca. 2–3 Minuten mitbraten.
  4. Rühren Sie das Tomatenmark unter und rösten Sie es kurz an.
  5. Löschen Sie mit der Schlagsahne ab, würzen Sie mit Paprika, Thymian sowie Salz und Pfeffer. Gut umrühren.
  6. Decken Sie die Pfanne ab und lassen alles ca. 5 Minuten köcheln.
  7. Fügen Sie den Parmesan hinzu und bringen alles zum Kochen, bis der Käse geschmolzen ist.

Nutrition