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Eingelegter Mozzarella

Eingelegter Mozzarella

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Eingelegter Mozzarella ist eine verführerische italienische Antipasti, die den Geschmack des Mittelmeers in Ihre Küche bringt. Diese einfache und schnelle Zubereitung kombiniert frische Kräuter, aromatische Gewürze und einen spritzigen Hauch von Zitrone, um den milden Geschmack des Mozzarellas zu intensivieren. Perfekt für gesellige Runden oder als gesunder Snack, lässt sich der eingelegte Mozzarella vielseitig servieren – sei es auf einem Antipasti-Teller, in einem Salat oder einfach mit knusprigem Brot. Mit nur wenigen Zutaten und wenig Aufwand zaubern Sie ein geschmackliches Highlight, das Ihre Gäste begeistern wird. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie diese raffinierte Delikatesse!

Ingredients

Scale
  • 375 g Minimozzarella (3 Packungen à 125g)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Chiliflocken
  • ½ Bund Petersilie
  • ½ Bund Basilikum
  • 200 ml Olivenöl
  • Abrieb einer Zitrone
  • Salz nach Belieben

Instructions

  1. Zitrone heiß abspülen und die Schale abreiben.
  2. Knoblauchzehen schälen und pressen.
  3. Getrocknete Tomaten klein schneiden.
  4. Petersilie und Basilikum fein hacken.
  5. Minimozzarella gut abtropfen lassen und in ein sauberes Einmachglas geben.
  6. Alle vorbereiteten Zutaten (Knoblauch, Tomaten, Kräuter, Olivenöl, Zitronenabrieb und Salz) ins Glas hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  7. Mindestens 2 Stunden marinieren lassen.

Nutrition