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Erdbeere Stracciatella Kuchen

Erdbeere Stracciatella Kuchen

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Erdbeere Stracciatella Kuchen ist ein himmlisches Dessert, das den Sommer auf den Tisch bringt. Mit einem luftigen Biskuitboden, einer cremigen Mascarpone-Sahne und einer fruchtigen Erdbeerhaube ist dieser Kuchen nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein echter Hingucker. Ideal für Geburtstagsfeiern, Picknicks oder einfach als süßer Abschluss eines langen Tages. Die Zubereitung ist kinderleicht und selbst für Küchenanfänger bestens geeignet. Frische Erdbeeren verschmelzen mit zarter Schokolade zu einem Geschmackserlebnis, das jeden begeistert. Egal ob im kleinen Glas serviert oder traditionell auf dem Teller – dieser Kuchen wird garantiert zum Highlight jeder Kaffeetafel.

Ingredients

Scale
  • 220 g weiche Butter
  • 130 g Zucker
  • 150 ml Milch
  • 3 Eier
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 270 g Mehl
  • 400 g Schlagsahne
  • 250 g Mascarpone
  • 50 g Puderzucker
  • 800 g Erdbeeren
  • 100 g geraspelte Schokolade

Instructions

  1. Ofen auf 175 Grad vorheizen und Backform einfetten.
  2. Butter und Zucker cremig rühren, dann Eier hinzufügen.
  3. Mehl, Backpulver und Salz mischen und zur Butter-Ei-Masse sieben. Milch und Vanilleextrakt unterrühren.
  4. Teig gleichmäßig in die Form füllen und ca. 15 Minuten backen (Stäbchentest durchführen).
  5. Sahne mit Mascarpone, Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen, Schokolade unterheben.
  6. Erdbeeren klein schneiden und den ausgekühlten Boden mit der Creme bestreichen, Erdbeeren darauf verteilen.

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