Gebratene Nudeln nach chinesischer Art mit Ei und Gemüse
Die gebratenen Nudeln nach chinesischer Art mit Ei und Gemüse sind ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch hervorragend zu verschiedenen Anlässen passt. Die Kombination aus frischem Gemüse und herzhaften Sojasaucen-Aromen sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Ob als leichtes Mittagessen oder als Hauptgericht beim nächsten Dinner mit Freunden – dieses Rezept wird alle begeistern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Chinesisch
Ingredients
Scale
- 250 g Eiernudeln
- 1 Karotte (in feine Streifen geschnitten)
- 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
- 100 g Weißkohl (fein geschnitten)
- 3 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 TL Sesamöl
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen und al dente garen.
- Eier in einer Schüssel verquirlen. In einer großen Pfanne oder Wok 1 EL Pflanzenöl erhitzen.
- Restliches Pflanzenöl hinzufügen, dann Knoblauch, Karotten, Paprika und Weißkohl anbraten.
- Gekochte Nudeln hinzufügen und gut vermengen.
- Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl hinzufügen, gründlich umrühren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 370
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 70mg