Gefüllte Zucchini mit Feta
Entdecken Sie das köstliche Rezept für gefüllte Zucchini mit Feta, das nicht nur gesund, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten ist. Diese bunten Zucchini sind perfekt für jede Gelegenheit – sei es als Beilage zu einem festlichen Dinner oder als leichtes Hauptgericht an einem warmen Sommertag. Die Kombination aus frischem Gemüse, würzigem Feta und aromatischen Kräutern sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Augen als auch Gaumen erfreut. Die gefüllten Zucchini lassen sich individuell variieren und bieten so Raum für kreative Küchenexperimente. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem mediterranen Genuss!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 200 g Feta-Käse
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter (zum Beispiel Petersilie oder Basilikum)
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Zucchini längs aufschneiden und das Fruchtfleisch vorsichtig aushöhlen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch sanft anbraten.
- Paprikawürfel hinzufügen und weiter braten bis sie weich sind.
- Das ausgekratzte Zucchinifleisch klein schneiden und in die Pfanne geben.
- Zerbröckelten Feta, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter hinzufügen; gut umrühren.
- Jede Zucchinihälfte mit der Feta-Mischung füllen.
- Gefüllte Zucchini in eine Auflaufform legen und 20-25 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Warm servieren und genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 155
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 20mg
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